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长城桑干酒庄接待第29届OIV MSc葡萄酒管理硕士班到访

 6月2日,第29届OIV MSc葡萄酒管理硕士班学员一行16人来访中粮长城桑干酒庄。作为中国第一瓶干白的诞生地、中粮酒业对外交流的重要窗口,长城桑干酒庄是每年OIV硕士班造访中国产区的必经之地。

学员们参观了桑干葡萄酒文化展厅、四十年历史葡萄园、本土特色龙眼葡萄园等,就老藤埋土、出土和葡萄嫁接等栽培问题,与基地部经理于海森进行了深入交流。随后,硕士班学员品尝了四款桑干酒庄葡萄酒——桑干传统法起泡酒、2011珍藏级雷司令干白、2012珍藏级梅鹿辄/赤霞珠干红、2010特级精选赤霞珠干红,并就其中的技术细节与酿酒师进行了深入探讨。他们对酒庄传统法起泡酒有很高的评价:“风格与香槟类似,是高品质的起泡酒,非常惊喜!”酒庄技术部经理李福东和酿酒师薛楚然表示,“对高品质的坚持是长城酿酒的基本原则。酿造传统法起泡酒、陈酿型干红葡萄酒需要很高的技术成本和时间成本,但作为国宴30年的葡萄酒品牌,这是我们的责任,也是我们的追求。”